2023美食林榜單

🏠二刷醉壹號海鮮大排檔，餐廳位於思明北路第四市場1-3號店面，交通便利。一進店巨大的海鮮池就吸引了我，帝王蟹、石斑魚看上去好誘人。🥘蒜香黑豆腐：趁熱吃，厚切的黑豆腐香噴噴的，口感細嫩，營養豐富，🥩芋絲炸醋肉：肥瘦相見的醋肉外酥里嫩，炸芋絲讓醋肉口感更像。🦐蛋黃焗海蝦：份量超級足，鹹蛋黃味香氣撲鼻，外殼咸香沙沙的口感，裏面是新鮮的蝦肉，Q彈爽口超入味。🥭芒果汁：清爽解膩，搭配大魚大肉好過癮。💰人均100元，很適合過來享用海鮮大餐。

20大當地風味餐廳

廈門美食|過年到金家港品嘗美味海鮮🏮要過年啦，好久沒有享用海鮮大餐，於是順路打卡金家港海鮮大排檔。🏠餐廳位於中山路47號，雖然隱藏在旁邊的巷子里。正逢用餐高峰期，餐廳生意興隆，門庭若市，前來用餐的不少，都要排隊取號，甚至不少顧客在店門外用餐😌。👍🏻雖餐廳里的顧客不少，但是上菜速度很快，點個贊。🦐椒鹽蝦菇：新鮮的蝦菇滿滿一大份，個頭不小，一口下去鮮美Q彈。🐠清蒸石斑魚:現殺現煮的石斑魚口感鮮嫩Q彈，清蒸的做法保留了石斑魚的鮮美，蔥香和豉香濃郁，魚肉滑嫩，。🍲鮑汁黑豆腐:熱騰騰的黑豆腐，真是暖心又養生，超適合冬日享用❤️。閩南炸醋肉：又香又脆，外酥里嫩，搭配菠蘿，香甜可口。🥘繡球菌燉芋頭丸湯：冬日養生湯品，湯鮮味美，讓我最喜歡的還是芋頭丸，厚實的丸子香味十足、軟糯Q彈，滿滿的芋泥，醇香無比🌝。💰人均100元，感覺性價比還可以，要過年了，生意很棒，記得早點到餐廳哦，避免排隊。

廈門鷺江賓館是福建省首家旅遊涉外四星級賓館，位於廈門鷺江道54號的繁華鬧市中心的鷺江之畔，毗鄰海關、外貿、商業、金融中心，與&ldquo;海上花園&rdquo;鼓浪嶼隔海相望，景觀優美，交通方便。

廈門超級海景大排檔|面朝大海吃大排檔|202特色排檔位於輪渡碼頭的這家202大排檔，超級海景真的太棒了，可以面朝大海吃大排檔，看着遠處鼓浪嶼，輪船穿梭，感覺很不一樣。位置很多，有超大露台，海景位置，也有室內復古閩南風情。招牌推薦鮮蝦沙拉大隻的去殼鮮蝦，底下生菜，西瓜🍉，哈密瓜，聖女果等，淋上胡麻醬，吃起來清爽解膩。海鮮餅來這裏必點的特色海鮮餅，裏面有大隻蝦仁，吃起來外酥里嫩，蘸點甜辣醬，太美味了。石鍋黑豆腐黑豆腐吃起來很入味，湯汁濃稠，可以配飯。韓式泡菜牛肉這道比較重口味的泡菜牛肉，吃起來有點點辣，牛肉鮮嫩多汁，泡菜，豆芽吃起來也很入味。黑蒜湯黑蒜與龍骨燉成的湯，一端上來就可以聞到滿滿的蒜香味，喝起來也是超開胃的。特色筍飯米飯粒粒分明，閩南咸飯的煮法，加入了筍乾，吃起來脆脆的，不錯的主食。&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;Tips :【🍽哆啦愛美食】202特色排檔(輪渡海景分店)📍詳細地址：鷺江道33號🚗交通攻略：公交到輪渡公交車站 停車可以提供三小時停車票車位比較緊張🕙營業時間：11：00～13：30  17：00～23：30🍽推薦菜品：龍蝦沙拉 海鮮餅黑蒜湯💰人均消費：138+🌟亮點特色：老廈門菜閩南特色菜，超級海景大排檔&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;&mdash;廈門美食|廈門探店|廈門旅行|廈門旅遊|廈門約會餐廳|廈門網紅店|周邊好出去|廈門海鮮大排檔|海景大排檔|

13大美景餐廳

廈門美食 | 八市不可錯過的薑母鴨海鮮餐廳🏠鑫塢堂在八市也開了分店，餐廳隱藏在開禾路63號，在八市的巷子里，裝修風格和老店差不多，餐廳一共有兩層樓，閩南復古風的裝修風格，乾淨整潔衛生，用餐舒適整潔。👀店裡最吸引我的還是海鮮池，有種類豐富的海鮮，石斑魚🐟、龍蝦🦞、帝王蟹🦀等高檔海鮮現撈現殺，讓我吃得放心。最吸引我的裝滿帝王蟹的海鮮池，層層疊疊的帝王蟹超級誘人，讓我直流口水，看來老闆真是財大氣粗。🐤薑母鴨：經過高溫淬鍊🔥，色澤誘人份量十足，趁熱吃味道濃郁，油而不膩，超有嚼勁，很適合秋冬大補，還可以現場現做抽真空帶回去送人🦀煎蟹：肉肥味美，還有滿滿的蟹黃，香氣四溢，香濃醇厚的口感讓我回味無窮。🦐富貴蝦：貴蝦表皮炸的金黃酥脆，剝開蝦殼，鮮甜嫩滑的蝦肉呼之欲出，肉質飽滿，爽嫩厚實，軟嫩鮮香，入口Q彈，很是過癮。🐟鼓油蒸烏耳鰻魚：擺盤好特別，新月型長條盤子的造型很是震撼霸氣，一整條鰻魚切片成盤，份量十足，鰻魚骨刺小，肉質鮮嫩緊緻、肉汁飽滿、口感豐富、入口即化，超級下飯。🍜廈門炒麵線：閩南特色的主食，香噴噴的很是誘人，麵線炸至赤黃色，柔韌咸香，Q彈十足，配料也很豐富，香甜鮮美，回味悠長。💰人均大約100元，算是八市裡一家性價比很高的海鮮大排檔👏🏻。

一棟獨立的三層小樓，晚上亮燈后非常的顯眼。海鮮池嵌入門口的牆裡，海鮮挺多，明碼標價。店裡店外裝修都很不錯。店裡有兩層，有小桌，有大圓桌，還有包廂。茶王蝦：蝦的個頭挺大，和茶恭弘=叶 恭弘一起炸的外皮有點酥脆，裏面的肉依然緊實細嫩，茶恭弘=叶 恭弘炸得脆脆的，也可以下飯。炒花蛤：除了蔥姜等，還加了些許的辣淑，微辣的口感，味道很不錯，泥沙吐得挺乾淨。炒時蔬：清脆爽口，不會炒的變成黃色，看着就有食慾。紫菜鯊魚丸湯：一大盆，很清爽的一道湯，魚丸下了不少，喝起來口感很好。熱情而周到！

晚飯時間路過這家店就進去看看。一個人點了小份的同安封肉，薑母鴨，和蒜泥菠菜。封肉感覺肥的比瘦的好吃薑母鴨感覺姜比鴨更好吃。總之還不錯吧

聰輝同安封肉在以前經常過來吃，在輪渡這一片知名度還是可以的，沒想到居然也上大眾了，他們家最出名的就是同安封肉和豬腰了，這次上的都是招牌，同安封肉口感很好，皮軟嫩入味，特別的喜歡，香菜拌豬腰也好吃就是偏咸了點，老闆態度也很熱情，很滿意

☀️聰輝同安封肉，在廈門已經開業22年了，廈門古早經典名菜多發源流傳於同安，聰輝同安封肉傳承廈門傳統美食，古法匠心烹制，讓廈門島內市民和遊客不用去同安就可以品嘗正宗老廈門佳肴。🖼餐廳環境：古早風格的門面，引人入勝。店內有兩層，面積不大，明亮整潔，溫馨親切。老闆熱情招呼，食客們熟門熟路，氣氛很棒。🌈INFO 🏠店名：聰輝同安封肉📍地址：廈門大元路24號 🚗交通攻略：公交開禾路口站、輪渡郵局站，步行5分鐘🕙營業時間：10：00-22：00 💰人均消費：50 💝推薦菜品： 同安封肉，這是同安的名菜也是店裡的招牌菜，用紗布將大塊的三層肉包裹，在秘制湯汁中多道工序烹煮，色澤紅潤誘人，肉質軟爛可人，滋味香濃可口，肥瘦相間，肥而不膩，好吃的不要不要的，一會就瓜分一空，不愧是經典名菜！豬腳板栗煲，豬腳大塊飽滿，色澤清亮通透，皮彈肉嫩，膠質豐富，烹制入味，湯汁濃稠，還加入了清香的板栗，不肥不膩，讓人愛不釋手，家常好菜。 菠菜炒豬肝，豬肝營養又好吃，可是要烹制的好可是不容易，這道豬肝切的大小厚薄均勻，色澤油潤，一看就很好吃，滿滿一盤，分量十足。口感綿柔中帶着筋道，滋味香濃中帶着菠菜的清香，而菠菜吸收了豬肝的湯汁，有滋有味，絕佳的搭配，贊不絕口。同安燉宴，這是同安古早的婚慶菜之一，以燉蛋為主，加入了沙蟲干、乾貝、馬蹄、肉沫、香菇等配料，古法烹制，正宗地道。口感柔滑細膩，滋味清香鮮美，吃上一口，心情愉悅，怪不得是喜慶宴席必備菜！同安肚紗卷，這道菜也是同安傳統名菜，由於工藝複雜，現在有做這道菜的餐廳已經很少了，連不少廈門人都沒聽說過。用一隻豬只有一片的網狀肚紗，包裹肉沫、馬蹄等多種食材調製的餡料，捲起下鍋炸至金黃，外層肚紗柔軟中帶着韌勁，內餡嫩脆爽口，酥脆清香，口感滋味層次豐富，回味無窮，感謝聰輝能保留傳承這道菜，讓我們還能吃到這個美味。同安桂花炒，這也是一道其他餐廳吃不到的傳統名菜，這個菜的來源還有一個有趣的故事呢！做法是將花菜、長豆、香菇、鮮筍、紅蘿蔔、三層肉絲、蝦仁等食材剁碎水煮，出鍋時淋入雞蛋液均勻的包裹住所有細碎的食材，對手工技藝的要求很高，吃起來清香鮮美，心曠神怡。🤟今天的分享就到這裏，謝謝瀏覽！

店鋪不大的聰輝同安封肉店曾經在開元路上開近二十年，搬至大元路24號也近十年了。有着老廈門裝修風格，淳樸而雅緻的小店乾淨而舒適。一樓是廚房和點菜處，二樓則是用餐區，位置並的不多，但是人氣確十分之旺。入門即是點餐區，明檔的點餐，更清楚明了，而這裏以同安菜為主，當然少不了同安封肉啦、還有豬腳什麼的都是推薦的菜品，喜歡肉肉的人必不可錯過，當然這裏也做着本地的海鮮，醬油水、特色的咖喱魚等等。　　同安封肉這裏做了是幾十年的老味道，這裏的同安封肉進島后就依着客人的口味稍做改良，並且由原先的大塊，分成小塊，在這裏可以根據人數點大份、小分。色澤金黃的封肉，肥肉相間，一上桌就有着那濃濃的香味，入口軟爛，肥而不膩。　　必需推薦一下這裏的同安鹵豬腳，那香味就是家裡的味道，不爛不膩，嚼勁適中，鮮香的口感，搭配上米飯也是一絕。　　而薑母鴨也是同安的特色之一，怎麼都要來試一下，上桌還加着火慢慢熬煮，那姜香味慢慢飄出，獨特的香味，更誘惑着人心。排骨芋頭煲能說是最愛嗎？好似有芋頭的都非常喜歡，而加了排骨的鮮味之後，那芋頭更加入味，軟糯的口感非常討喜。好似同安大腸血煮湯也是特色之一，不論喜歡不喜歡，也想嘗試一下地道的味道，湯頭很清，大腸血非常大塊。　　鰩魚咖喱也是地道的本地味，加了些蘿蔔乾同煮，一口鮮一口脆，抖上米飯也是非常不錯的。沙茶也是廈門的特色，以沙茶三鮮和水煮的有何區別？來試一下，才知道美味在哪裡。​　　喜歡牛肉的可以試下當歸牛腩湯，不論何時吃都有種滋補之味，營養和滋潤都含的湯品怎麼都是非常討喜的，而且加了當歸的香味，更加討喜。　　最後來份炒蘆筍，清爽一下口感。這樣的家常菜更讓人喜歡，簡單的廈門老味道，也只有在這裏才能找尋了。

輪渡老城區裡頭，這裏頭的路七拐八彎的，隱藏着很多的美食。這裏頭不乏一些本土的特色小吃如同安阿吉仔。每次經過都是大排長隊，有本地市民也有慕名而來的外地遊客。再往前走幾步，也有一家同安特色餐廳&mdash;&mdash;聰輝同安封肉。兩層的小樓，旁邊還有個休閑的小廣場，一點都想象不到這是在擁堵的中山路老城區。店內的空間不大，兩層的小樓，擠得滿滿噹噹的用餐人群，連門口都擺上桌子了。主打的同安特色菜品尤其是婚宴菜品，如封肉等等，因而店名也帶上同安封肉這個特色菜品。前面吃了不少海鮮，後面封肉只點了一塊。吃過不少餐廳也標榜着封肉是是主打菜品，但是後來都大失所望。原本還想着他家敢用封肉作為餐廳的名字，究竟有何獨到之處呢。沒想到一筷子下去就征服了我！軟嫩的肉蒸煮得夠爛，肥瘦相間的封肉，增一分則肥減一分則瘦，加上濃濃的板栗香。這時候配上一碗香噴噴的白米飯可以吃上一大碗！這個就是我從小吃到大婚宴上的封肉啊!同安煎蟹，一對才90元，而且還是滿滿的紅膏蟹！島內的大排檔1隻的價格都是120&mdash;&mdash;190。同安桂花炒，以前婚宴上的桂花炒用的海鮮是花蟹，撕成絲后入菜，簡化後用的是蝦仁，就不如以為的鮮甜了，不過依然勝在性價比高！鐵板青椒肉筋，鐵板上的肉筋微微收縮，有類似酥炸口感，Q彈可口，也是一道下飯菜。同安燉宴，有改良放了薑末，去除了腥味但是不吃薑的人吃不了。干煎魚，略咸，不過酥脆可口下酒合適。

大元路24號的【聰輝同安封肉】，自從第一次來吃被正宗淳樸的同安封肉吸引，陸陸續續已經來過五六次，不過約酒局倒是第一次。好肉配好酒嘛~沒毛病，雖說聰輝的環境一直是個槽點，但美食美酒撐場子，環境算個毛！&nbsp;飯點時分，面積並不大的樓上樓下擠滿了各種口音的食客，有惺惺相惜的情侶，攜老帶小的一家人，甚至有五十來歲的中年摳腳大叔，獨自一人在桌后翹腳抖腿，桌面擺幾小盤下酒好菜，晃着酒杯，不亦樂乎。我拍了好幾張特寫居然毫無知覺，不過照片嘛~就不貼在這裏了。&nbsp;我們八人照舊入座二樓唯一的大桌，飯菜未上，酒水先行！紅酒洋酒雞尾酒，看着就&hellip;&hellip;有點開心啊&hellip;&hellip;&nbsp;下酒菜先走一波，這干煎魚煎的恰到好處，一般很容易做得過咸，但這魚的鹹度和鮮度都在無可挑剔的水準。微微焦脆的魚皮有小時候的味道，搛一小撮細嫩的魚肉，抿一口紅酒，回味悠長。&nbsp;清蒸小青龍蝦，肉質十分緊實彈牙，下面鋪滿了入味的的粉絲，蝦膏流進粉絲再拌着一些醬汁，味最美，周邊搭配的木耳略顯淡口了一些，不過口感是很令人歡喜的柔軟和爽脆。&nbsp;香菜拌豬腰，也是我很愛的一道。豬腰切花后燙熟熱拌，口感非常柔嫩，浸足湯汁裹點香菜一起入口更加惹味。&nbsp;來聰輝不得不點的同安封肉，因為點了不少其他菜所以只叫了小份，為了方便食用直接吩咐廚房切成小塊，七肥三瘦的比例，瘦肉不柴，肥肉不膩，大口吃肉，大口灌酒，就是要這麼爽快！&nbsp;封肉已上，最不能缺的就是米飯咯，我們另外加點了紫菜飯，頂部均勻鋪滿厚厚一層酥脆的肉鬆，飯粒的粘軟中偶感紫菜的脆爽，再拌進肉鬆，重口食客澆點封肉湯汁，完美喔~&nbsp;十分經典的同安燉宴，乾貝、沙蟲干、肉末、馬蹄等多種配菜加進蛋中，火候剛剛好，口感嬌嫩順滑，蔥油和胡椒調味更是錦上添花。&nbsp;同安桂花炒，花菜、雞蛋和桂花是主料，沒有加過重的調味料，吃起來十分清爽，感覺用廈門春卷皮包起來吃會更爽！&nbsp;同安四物烏雞湯，整整一隻超大烏雞，湯非常濃郁粘稠，甚至喝完之後重新加進白開水煮第二鍋，味道也不算淡&nbsp;鐵板青椒肉筋，最愛的是肉筋趁熱食微微粘質的口感。

全部

附圖

好評

負評

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名字

姓氏

怡程酒店（廈門中山路店）

美豪麗致酒店（廈門中山路步行街店）

如家精選酒店（廈門中山路園林植物園店）

廈門永麗達花園酒店

鼓浪嶼

廈門園林植物園

廈門科技館

鐘鼓索道

阿傑五香是著名的八市網紅店。每次路過這裏都看見排隊的人群。五香就是豆腐皮包裹着肉和馬蹄碎一起油炸，吃一個味道不錯，吃兩個有點膩

聰輝同安老美食飯店（大元路店）

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